寧夏紅召開“寧夏枸杞功能發(fā)酵菌株靶向選育及產品風味控制關鍵技術研究”自治區(qū)重點研發(fā)項目啟動會議
2025年7月8日，寧夏紅枸杞產業(yè)有限公司召開了“寧夏枸杞功能發(fā)酵菌株靶向選育及產品風味控制關鍵技術研究”自治區(qū)重點研發(fā)項目啟動會議。出席會議的單位有中寧縣科學技術局、中國食品發(fā)酵罐工業(yè)研究院有限公司、西北農林科技大學、江南大學、寧夏華信達健康科技有限公司等。
中寧縣科學技術局領導和寧夏紅公司總經理曹森分別致辭，予以項目實施意義和方案的高度肯定和重視。
會議重點圍繞2025年自治區(qū)重點研發(fā)項目研究內容和實施方案開展研討，特別針對農業(yè)領域新質生產力創(chuàng)新需要，以三種枸杞發(fā)酵產品為研究對象，從本土優(yōu)良微生物的篩選、關鍵發(fā)酵技術、數(shù)字化控制等關鍵環(huán)節(jié)著手，開展枸杞發(fā)酵產品特色發(fā)酵菌株定向選育技術研究，明確發(fā)酵菌種功能基因及其代謝表達模式，突破枸杞發(fā)酵產品特異化風味加工技術，提升產品風味品質及安全性，從而實現(xiàn)枸杞產業(yè)高質量發(fā)展的目標。
寧夏紅是枸杞深加工研發(fā)、生產企業(yè)，公司多年來在枸杞制品研發(fā)、生產、銷售方面擁有雄厚的基礎，企業(yè)科技成果產出能力在行業(yè)內處于領先地位，承擔自治區(qū)重點研發(fā)計劃項目是對企業(yè)科技創(chuàng)新能力的進一步肯定，它也賦予寧夏紅在科技創(chuàng)新領域新的機遇與挑戰(zhàn)。
中寧縣科學技術局領導和寧夏紅公司總經理曹森分別致辭，予以項目實施意義和方案的高度肯定和重視。
寧夏紅是枸杞深加工研發(fā)、生產企業(yè)，公司多年來在枸杞制品研發(fā)、生產、銷售方面擁有雄厚的基礎，企業(yè)科技成果產出能力在行業(yè)內處于領先地位，承擔自治區(qū)重點研發(fā)計劃項目是對企業(yè)科技創(chuàng)新能力的進一步肯定，它也賦予寧夏紅在科技創(chuàng)新領域新的機遇與挑戰(zhàn)。
